提高鴕鳥孵化率和出殼率的關鍵技術_鴕鳥孵化機

鴕鳥是世界上體形最大的現生鳥類。鴕鳥生長速度快，抗病力強，適應性廣，飼料轉化率高，繁殖率高，壽命長，有效繁殖年限長，故其經濟價值高。鴕鳥肉為紅色，卵白質含量高，膽固醇含量輕低，并含有人體必需的21種氨基酸。其肉質鮮美，營養價值與牛肉相似，比較適合現代消費者的口味。

鴕鳥全身羽毛均為絨羽（僅有羽軸和羽小枝），羽毛質地細致，保暖性好，手感柔軟，可作高貴的服飾和頭飾。它的羽毛不帶靜電，可用于擦拭高級精密儀器和電腦。

鴕鳥的卵是現存鳥類中最大、最重的卵，卵重可達體重的1%左右。一枚卵相當于20枚雞卵的重量。卵殼堅硬，厚約0.2—0.3厘米，具有象牙光澤，可作高級雕刻觀賞品。非洲鴕鳥的卵加工后，其適口感比雞卵細嫩、無腥味，味道鮮美，是高級營養補品。

鴕鳥的皮可制成極佳的皮革，其特點是：輕柔，美觀，有獨特的毛孔圖案，透氣性好，拉力強，不易老化，耐用，可卷曲，制成產品后使用年限長，并隨時間的增長，產品表面更光亮。

具有極高的經濟價值，因為孵化和繁育是關鍵，現在人們通用的用孵化設備進行孵化和繁育，本文在孵化方面進行講解！

加強種鳥的營養，主要是給其適當營養水平的飼糧，要求營養全面、平衡，尤其是飼糧蛋白質水平，應據其不同的生理階段給予適宜水平的蛋白質。產蛋期飼糧蛋白質含量在14%左右較適宜，鈣含量在2.5%為宜，其它營養指標，如能量，氨基酸等都要注意平衡，在產蛋期適當增加VA、VB1、VB2等維生素均有利于提高種蛋的孵化率。

種鳥的飼養環境，主要指溫度、濕度、光照等，其中濕度在55%～70%較理想，過高、過低都對其有不良的影響。

注意種鳥的配比比例，種公鳥要求體積較大、發育良好。應注意公母間的比例，一般為1公3母較合適。

2. 種蛋的選擇、運輸、保存和消毒

(1) 種蛋的選擇

要求種蛋的品質新鮮，種蛋保存時間越短越有利于胚胎發育，一般以一周內為宜，以3～5天為最好。夏季氣溫較高，可適當縮短儲藏時間。

蛋形應正常，過長或過圓的蛋不宜孵化，種蛋的大小應適中。

要求蛋殼的結構正常，致密均勻，蛋殼過薄、殼面粗糙和過于堅硬的蛋都不可入孵。

蛋殼的顏色應正常，殼面要清潔、無裂縫，過臟和破損的蛋均不能入孵。

(2) 種蛋的運輸

產蛋處與孵化室距離較遠的，在種蛋起運前應進行包裝，最好采用硬塑料薄膜包裝托盤，以防破損。運輸過程中應注意種蛋的最適溫度為15～18℃，盡量避免過冷或過熱，運輸時切忌強烈震動，裝卸時要輕拿輕放。

(3) 種蛋的保存

收集到的種蛋應及時入孵，不能及時入孵的必須妥善保存。

① 保存環境

種蛋應保存在專用儲存室，儲存室應冬暖夏涼、空氣新鮮、通風良好、清潔整齊、無陽光直射、無冷風直吹、無蚊蠅老鼠、無其它怪味。應將種蛋碼在蛋盤里，放在蛋盤架上，層層放置，使之四周通風。

② 環境溫度

保存種蛋的適宜溫度為13～15℃,如溫度過低，種蛋會因受凍而失去孵化能力，過高(＞25℃)，胚胎會開始發育而不能出雛，造成早期死亡。夏季可用冷風機調溫，也可用空調機調節而保持儲蛋室內恒溫。

③ 環境相對濕度

保存種蛋的適宜相對濕度為70%～80%。相對濕度過大，有利于微生物繁殖并侵入蛋內，造成種蛋變質而導致胚胎死亡；相對濕度過低，則種蛋內的水分易蒸發，使出雛率降低。

④ 保存時間

保存時間越短越好，不超過5天的孵化率最高，一般在7天內的均可正常出雛，如超過7天，保存的溫度又不適合的，孵化出雛時間會推遲，孵化率低，孵出的雛鳥體弱，不易成活。

(4) 種蛋的消毒

目前普遍采用的是熏蒸消毒法，按每m3容積(空間)為例，稱量出30mL甲醛和15g高錳酸鉀備用，將種蛋放在孵化機內，然后把稱好的高錳酸鉀放在容器里(容器可放在機內蛋架下)，再把甲醛迅速倒進容器，迅速關閉機門。熏蒸時要關嚴門窗，室內溫度保持在25～27℃，濕度75%～80%，30min后打開機門和門窗，排出藥氣。

3. 孵化室及設備的修補、調試、消毒

種蛋入孵前要對孵化室的門窗進行修補，防止老鼠等進入。對孵化室的墻壁、地面以及孵化器等進行徹底清掃、消毒。

檢查孵化器的供電線路、運轉是否正常。對機器功能進行調試和檢測，看其內部各處的溫度是否一致，其方法是在室溫22～28℃之間，所顯示的溫度偏離標準溫度0.5℃應及時調整。在機內的蛋車上裝滿空的蛋盤，用8支校對過的溫度計分別置于機內上下、左右、前后、里外八個部位，通電使均熱風扇正常運轉，將機內溫度控制在37.8℃左右，將蛋架翻向一側，上下各進行兩次，一般四次測試即可清楚孵化機內的溫差和鼓風、蛋架翻轉角度之間的關系，若溫差小于0.28℃即證明性能良好，在0.55℃之間尚能使用，若超過1.1℃則必須維修。

4. 種蛋孵化管理

(1) 種蛋的消毒

一般用高錳酸鉀溶液，濃度以其水溶液為淡紅色為宜，將種蛋浸泡5～10min左右，水溫20℃左右，而后取出涼干。

(2) 種蛋的預熱

種蛋經消毒涼干后，入孵前必須進行預熱處理，其過程是將種蛋放入孵化器內采用逐級升溫的辦法，時間控制在1小時左右。預熱結束后，把溫度調整在入孵溫度即進入孵化期。

(3) 溫度的調整

如果溫度過低，胚胎發育遲緩，孵化期延長，死亡率增加，反之，溫度過高(＞38℃)，胚胎易死亡。主要針對種鳥胚胎發育特點而進行溫度調節，孵化前期(0～25天)溫度控制在36.6℃左右，孵化后期(25～42天)由于胚胎自身發育產生生物熱可適當降低溫度，即調整在36.2～36.4℃左右。

(4) 濕度的調整

一般在40%～70%，最好控制在58%～65%，出雛時可將濕度提高到60%～70%，在整個孵化過程中，胚胎對濕度的要求是“兩頭高，中間低”，孵化初期適當的濕度可使胚胎受熱均勻，孵化后期，又可使胚胎向外散熱，有利于胚胎發育，但在接近出殼時濕度不宜過大，否則出殼后的雛鳥易患水腫病不易成活。

(5) 通風

胚胎在發育過程中除最初5天外，都必須不斷地與外界進行氣體交換，而且隨胚齡增加而加強，尤其是在孵化后期，胚胎開始用肺呼吸，耗氧量更甚。氧氣含量為21%時，孵化率最高，低于21%時，每減少1%，孵化率下降5%，通風、溫度、濕度三者之間有著密切關系，通風良好，散熱較快，濕度就??；通風不良，空氣不流暢，濕度就大，通風換氣過程，濕度、溫度都難以控制。

(6) 翻蛋

翻蛋的作用是使胚胎不斷變換位置，防止粘連，使入孵蛋各部受熱均勻，有助于胚胎的活動和保持胎位正常。

一般每2小時時翻一次，翻蛋角度必須有90°，即以水平前俯后仰各45°為宜，如果是人工翻蛋，動作要做到輕、穩、慢。在出殼前4～5天，停止翻蛋，以免引起胚胎死亡。

(7) 涼蛋

入孵30天左右，由于脂肪代謝旺盛，蛋溫急劇上升，影響了發育，需要涼蛋；另一作用是加強空氣的凈化，有利于胚胎的正常發育。解決的簡單辦法是:每天將機門定時打開兩次，時間視季節、室溫和胚胎發育情況而定，一般為30～40min，也可關閉孵化機加熱電源，啟動勻熱風扇20～30min，用眼皮測溫，感到微涼即可，但在出殼前2～3天，則不能進行涼蛋。

(8) 出殼

胚胎經過正常孵化后，一般都能正常出殼，如果遇到不能在破殼后12小時內正常出殼的，則要進行人工幫助其出殼，主要方法是先用消毒后的手剝落一部分外殼，而后用20～25℃左右的生理鹽水浸潤內膜后將其輕撕開，助雛鳥出殼，但要做到輕、慢，防止大出血而造成雛鳥死亡。